Experiencia Chef’s Tasting

Una experiencia íntima de varios tiempos, diseñada como un recorrido a través del sabor y la técnica.

Cada menú se crea específicamente para la ocasión, los invitados y el entorno, guiado por la estacionalidad y la intuición.

Una secuencia de platos construida con precisión, creatividad y equilibrio, donde cada elemento conecta con el siguiente.

A one-of-one experience that evolves in the moment, shaped by ingredients, energy, and presence.

Ejemplos de Tiempos

King Kampachi crudo, cítricos, hierbas

• Con crema de palomitas

• Terrina de tres vegetales con au jus

• Totoaba en curry amarillo tailandés

• Arroz frito “Dirty Rice” de la casa

• Croissant de almendra con crema

  En baño de tres leches

Chef’s Tasting se desarrolla como una experiencia de 6 a 7 tiempos diseñada especialmente según la temporada, ingredientes y visión culinaria del chef.